Aspectos Nutricionais do Figo

A pesar de ser considerado uma fruta o figo é na realidadeuma flor invertida nela mesma (como se alguém a tivesse virado do avesso!). As sementes é que são os verdadeiros frutos da figurira. Os figos são as únicas frutas a amadurecer totalmente e a semi-desidratar sem cair do pé.

Durante muitos anos o figo foi usado como substituto do café. O figo contém uma enzima "proteolytic" que é considerada auxiliar na digestão e é usada na indústria farmacêutica. Devido a sua alta alcalinidade é mensionada como sendo benéfica para pessoas que desejam parar de fumar.

Os figos contém um umectante natural - uma substância química que extende a umidade e a frescura dos alimentos cozidos.

Uma substância química encontrada nos figos, "Psoralens", tem sido usado por milhares de anos no tratamento de doenças relativas à pigmentação da pele. O "Psoralens", contido não só no figo como também em fungos e outras plantas, é um sensibilizador de pele que promove o bronzeamento ao sol.

Os figos fornecem mais fibra que qualquer outra fruta ou verdura existente. A fibra nos figos é de dois tipos solúvel e insolúvel. Ambos os tipos de fibra são importantes para uma boa saúde humana.

Os figos possuem nutrientes especialmente importantes para o estilo de vida agitado de hoje em dia. Estudos recentes mostram que o figo tem uma alta concentração de antioxidantes de "polyphenol".

Informação Nutricional sobre o Figo
Fonte: Base de Dados Nutricionais da USDA

Análise*:

Nutrientes (em 100 g)

Unidade

Quantidade

Próximos    
Água

g

28.4

Calorias

kcal

255.0

Carboidratos

g

65.4

Proteina

g

3.1

Gordura

g

1.2

Fibra

g

12.2

Cinza

g

2.0

Minerais    
Calcio

mg

144.0

Ferro

mg

2.2

Magnésio

mg

59.0

Fósforo

mg

68.0

Potássio

mg

712.0

Sódio

mg

11.0

Zinco

mg

0.5

Cobre

mg

0.3

Manganés

mg

0.4

Vitaminas    
Vitamina C

mg

0.8

Thiamina (B1)

mg

0.1

Riboflavina (B2)

mg

0.1

Niacina

mg

0.7

Ácido "Pantothenic"

mg

0.4

Vitamina B6

mg

0.2

"Folate"

mcg

7.5

Vitamina B12

mcg

0.0

Vitamina E

mg

0.0

* Informação nutricional baseada em figos secos e não cosidos.

Nota: Os diversos valores obtidos atravez de investigadores particulares e governamentais são verdadeiros e precisos. Variações podem ocorrer devido a diferenças encontradas na plantação de um ano para o outro. As análises e as variações nos valores obtidos por várias fontes privadas e governamentais podem diferir dos dados atuais  em plantações diferentes e em futuras plantações.

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